日めくり栄養学

東大博士学生による結構まじめな栄養学

2019-08-01から1ヶ月間の記事一覧

メチオニン制限食の効能

メチオニンの代謝経路はOne carbon経路と呼ばれ、葉酸の代謝と共同して細胞増殖や核酸合成に関与する重要な反応経路であることが知られている。そのためアンチエイジングやがんの治療として本経路の関与が示唆され、メチオニン制限食の可能性が提唱されてい…

マイオカイン最初の発見

運動が生体機能の向上に寄与することはほとんど自明であるものの、根底にある分子メカニズムについては未だ未知のことが多い。マイオカインは筋肉から分泌される生理活性をもつ物質の総称である。 最も早く発見され、その機能が最も調べられているのがIL-6で…